Parfaitement assaisonné
Un peu d’Iran à Courtrai, en Flandre occidentale. C’est ce qui manquait à Louis Ottevaere dans sa région natale. Avec Spicy Lemon, lui et ses collègues propriétaires Feysal Ghafelzadeh et Maryam Marvani ont créé un nouveau concept de restaurant : une cuisine irano-persane, dans une ambiance chaleureuse, loin des clichés.
Pour cela, une grande attention a été portée au design intérieur. Les matériaux et les finitions sont de haute qualité, mais pas « chics ». Les murs et le plafond ont été recouverts de béton poli pour créer une atmosphère brute et nonchalante. L’élégance réside dans les détails, comme les rideaux en Alcantara et les housses de canapé en maille fine. L’architecte Simon Adriaenssens s’est éloigné des motifs persans traditionnels pour créer une atmosphère neutre et moderne avec quelques touches délibérées. L’espièglerie et le goût de la nouveauté qui caractérisent son travail l’ont conduit à s’adresser à Wever & Ducré pour l’éclairage.
L’ambiance lumineuse, élément central de toute architecture d’intérieur pour Adriaenssens, a été organisée sur trois niveaux. L’éclairage général et les points lumineux sur les murs et les tables sont assurés par SQUBE on track. L’éclairage indirect MILES crée des accents de caractère et confère à l’environnement une atmosphère confortable. Enfin, DRO intervient sur le plan décoratif. Avec son apparence inhabituelle, organique et douce, inspirée par la forme d’une goutte de rosée, elle attire l’attention et crée une atmosphère subtilement captivante à chaque table.
Louis Ottevaere est plus que satisfait : « Notre vision a été exactement concrétisée par la conception de l’éclairage et du mobilier ». Et le succès leur donne raison - depuis l’ouverture, le Spicy Lemon est bien rempli et Courtrai s’est enrichie d’une adresse épicée.
